Makan sop tentu kurang lengkap tanpa kehadiran perkedel kentang. Lauk yang satu ini amat digemari oleh berbagai kalangan, karena rasanya yang menggugah selera makan. Ditemani dengan sambal kecap campur perasan jeruk, sempurnalah makan siang Anda.

Bahan untuk membuat perkedel kentang amat mudah didapat. Kentang adalah sayuran umum yang banyak dijumpai di seluruh penjuru dunia. Agar lebih menantang, Anda bisa mencampur perkedel Anda dengan daging cincang atau kornet lumat, untuk rasa yang lebih menggiurkan. Lauk ini aman untuk dikonsumsi rutin bersama keluarga karena kandungan gizinya yang mencukupi.

Berikut ini resep membuat perkedel kentang yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 kg kentang, kupas dan cuci bersih
• 1/2 daging cincang atau kornet lumat
• 2 butir kuning telur
• 2 butir putih telur, kocok lepas
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 1 batang daun seledri, rajang halus
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus kentang hingga lunak. Jika takut kentang jadi lembek dan tidak bisa dibentuk, boleh Anda ganti cara memasaknya dengan digoreng.
2. Lumatkan kentang yang sudah dikukus / digoreng selagi panas, hingga benar-benar halus. Dinginkan sebentar.
3. Campurkan daging cincang atau kornet, bawang goreng, seledri, merica, garam, dan kuning telur ke dalam adonan kentang. Aduk hingga rata.
4. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, lonjong, atau pipih sesuai selera.
5. Panaskan minyak goreng.
6. Celupkan adonan bulat-bulat tadi ke dalam putih telur, baru kemudian masukkan ke minyak goreng.
7. Goreng sampai berwarna kecoklatan. Jika tidak suka terlalu matang, goreng hingga berwarna keemasan saja. Angkat dan tiriskan.

Tips: Untuk membuat perkedel kentang Anda lebih renyah, tambahkan 3 sendok makan tepung terigu sebelum mencampurkannya dengan telur.

Dan perkedel Anda pun siap disajikan. Nikmati bersama keluarga atau orang-orang terdekat Anda. Selamat mencoba.

Resep Sambal Goreng Kentang

Resep Sambal Goreng Kentang - hanya satu kata yang terucap yaitu enak banget jika anda santap dijadikan lauk dan tambahan lainnya seperti ati ampela ataupun pete. Ini salah satu makanan favorit aku saat makan ayam goreng dibarengi dengan sambal goreng kentang ditambah saus pedasnya wah pasti makanku bakal nambah terus. Dijadikan sebagai makanan pelengkap dalam keseharian menjadi salah satu lauk yang cukup populer. Jika sebelumnya sudah coba opor ayam maka pas banget dipadukan antara dua masakan itu ketika anda sajikan dirumah.

Dari berbagai macam sambal goreng mungkin ini yang sedikit unik karena menggunakan bahan dasar dari kentang. Jadi jika anda kangen untuk makan ini dan tidak menemukan penjualnya maka patut untuk dicoba sendiri deh. Bahannya untuk masak sambal goreng kentang ati ini cukup gampang dan tidak terlalu banyak bahan yang harus anda siapkan loh, jadi simak terus langkah-langkah pembuatannya dari resepmasakanlengkap.com kali ini ya sobat.

Bahan yang diperlukan

• kentang 1/2 kg, kupas dan potong kotak
• hati dan ampela ayam 3 pasang
• daun jeruk 2 lembar
• santan 200ml
• daun salam 1 lembar
• petai, buang kulit dan belah dua
• lengkuas 2cm, digeprek
• gula merah 1 sdm
• serai 1 batang, digeprek
• air asam jawa 2 sdm

Bumbu haluskan

• 1/2 sdt garam
• 7 buah cabe merah
• 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
• 6 butir bawang merah
• 1 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat

Cara membuat sambal goreng kentang

1. Panaskan minyak goreng dan goreng kentang sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
2. Rebus hati ampela ayam, tambahkan sedikit asam jawa. Setelah matang angkat, tiriskan, potong dadu.
3. Panaskan lagi minyak untuk menumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, lengkuas dan petai hingga beraroma harum.
4. Goreng hati dan ampela rebus sampai kecoklatan atau agak garing. Sisihkan.
5. Masukkan santan lalu tambahkan air asam jawa dan gula merah, aduk hingga merata.
6. Jika santannya sudah mulai berkurang maka masukkan kentang goreng dan ati ampela. aduk-aduk hingga merata.
7. Jika kuahnya sudah kering angkat dan siap dihidangkan loh.

Nah demikianlah resep sambal goreng kentang enak untuk kali ini yang bisa saya hadirkan semoga berhasil bikinnya ya sobat. Takaran tersebut tidak untuk porsi banyak, pelajari terlebih dahulu sebelum bikin untuk porsi banyak ya sobat. Sekian dan terima kasih sudah mau menyimak sampai selesai artikel saya kali ini. Pelajari juga jenis sambal lainnya yang bisa dijadikan pelengkap yakni Resep Sambal Terasi.

Tulisan Hati

Bismillah....

Terharu hati saya ketika diberi bunga dan mother's day greetings (di timeline facebook) oleh kakak.

Alhamdulillahiladzi bi ni'matihi tatimush sholihaat...hadiah ini indah, nak...tapi kakak sudah meripakan hadiah dari Allah untuk ibu. Alhamdulillah...baik buruk serta kelebihan dan kekuranganmu adalah ujian bagi ibu. Semoga ibu bisa istiqomah syukur dan sabar menjalani ujian sekaligus perhiasan dunia ini.

Ma syaa Allah adek juga nulis kartu buat ibu. Alhamdulillah ternyata adek senang dengan ungkapan "I love you" dari ibu, di ambang pintu hampir setiap pagi mengiringi kepergian menuju lift, hendak turun dan berangkat sekolah. 

Ibu mencintai kalian, nak. Hanya tenaga, nasihat dan doa yang ibu bisa berikan untuk kalian....

Kalian tidak pernah memaksa jika ibu tidak ada uang untuk membelikan sesuatu yang kalian inginkan.

Bahkan kalian akan mengingatkan ibu untuk tidak usah dibelikan kalaupun ibu sudah ada uang ketika kalian sadar bahwa akan membuang-buang uand dan ayah tidak suka itu.

Seumur kalian, kita jalani hidup bersama dalam suka maupun duka sebagaimana hakikat hidup kita pasti akan diuji dan kita harus selalu menyembah Allah....dengan menjalani perintahNya semampu kita dan menjauhi laranganNya. Ini bagian yang tersulit...tapi kita terus berusaha dan berdoa...berproses...semoga menuju ke arah kebaikan...aamiin.

Ibu memang tidak sempurna kak...dan kita semua tidak ada yang sempurna...tapi dibalik ketidak sempurnaan itu pasti ada kelebihan dan kelebihan-kelebihan kita semua yang sedikit ini jika dikombinasikan in syaa Allah akan menjadi lebih selaras, harmonis. Keceriaanmu, keramahanmu, keberanianmu, semangatmu dan sifat suka bergaulmu ma syaa Allah...memotivasi ibu, adek juga ayah untuk seperti kakak...dan ketekunan adek beribadah, semangatnya, sikap rajin dan mau berusaha serta patuh pada ibu dan ayah ma syaa Allah...paling tidak bisa mengingatkan kita untuk tidak meninggalkan shalat 5 waktu dan segera mengerjakannya jika waktunya sudah tiba.

Pagi, menjelang kalian berangkat sekolah adalah waktu sibuk ibu. Lalu setelah kalian pergi ke sekolah, ibu sendirian..,ibu usahakan untuk membaca buku agama agar ibu tahu bagaimana mendidik secara Islam. Ibu dan ayah harus bekerja keras melawan arus lingkungan barat, sekuler, liberal di sekolah kalian...ibu mendukung ayah untuk terjun langsung mengajari kalian Al Qur'an...karena apa lagi yang menuntun kita kalau bukan Al Qur'an dan Sunnah...

Subhanallah pelajaran kita masih jauuuh...makin membuka Al Qur'an makin sadar ternyata ibu gak tahu apa-apa tentang kitab yang subhanallah...komplit ini...semoga Allah meridhoi pelajaran kita, anak-anakku. Agama adalah bekal kalian menjalani kehidupan agar kalian sabar dan senantiasa bersyukur, tawakal dan selamat di dunia dan di akherat...in syaa Allah....doakan ayah dan ibumu ini, nak...sebagaimana ibu mendoakan eyang kung dan eyang uti...serta ayah yang mendoakan gaek dan nenek. Doa dari anak yang shalih semoga diijabah Allah dan amalan shalih anak yang shalih semoga menjadi pahala yang terus mengalir untuk kedua orangtuanya...aamiin...Allahumma amiin...

Resep Sop Iga Sapi

Resep Sop Iga Sapi

Bahan:
750 gram iga sapi
2 buah wortel potong tebal
4 buah kentang ukuran kecil, potong dadu
3 batang daun bawang, cincang

Bumbu I:
3 cm jahe, dikeprek
3 cm kayu manis
2 buah pekak
4 butir kapulaga
2 butir kaldu blok
1/4 buah pala, dikeprek
garam secukupnya

Bumbu II:
8 buah bawang putih
5 buah bawang merah

Cara Membuat:
1. Rebus tulang iga dengan api sedang selama kurang lebih 2 jam agar empuk
2. Masukkan bumbu I ke dalam rebusan iga, dan rebus kembali selama 60 - 90 menit hingga daging empuk
3. Haluskan bumbu II, kemudian tumis hingga harum.Masukkan wortel dan kentang ke dalam tumisan hingga layu.
4. Masukkan wortel dan kentang ke dalam rebusan iga, dan masak kembali setidaknya 10 - 15 menit.

SATE AYAM MADURA

• 30 menit
 
• 6
 

Sate ayam Madura, praktis banget pembuatannya, nikmat banget rasanya. Gak percaya? Bikin aja..... #68ResepIndonesia

 6

• 

  • 
• 

  • 
• 
• 
• 
• 

 

2 orang me-Recook resep ini

Bahan-bahan

Daging Ayam	450 gram
Jeruk Limo	2 buah
Kecap Manis	75 ml
Garam	1/4 sendok teh

MINYAK AYAM:

Minyak Goreng	75 ml
Bawang Putih	1 sendok makan
Ketumbar	1 sendok teh

SAUS:

Cabai (Cabe) Merah	1 sendok makan
Minyak Goreng	3 sendok makan
Bawang Merah	1 sendok teh
Bawang Putih	1 sendok teh
Air	250 ml
Kacang Tanah	150 gram

 +

Langkah-langkah

1. 1

   Cuci bersih fillet ayam. Potong tipis persegi panjang. masukan air jeruk nipis, aduk rata, kemudian masukkan kecap manis dan garam. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.
   
    +
2. 2

   MEMBUAT MINYAK OLESAN AYAM : Campur minyak, ketumbar dan bawang putih, masak dengan api kecil sampai bawang putih menguning. Angkat dan dinginkan, saring dan ambil minyaknya saja Tusuk-tusuk sate. Sebelum dibakar,oleskan pada minyak olesan ayam
   
    +
3. 3

   Bakar sate sampai matang, dengan api sedang
   
    +
4. 4

   Inilah dia sate ayam Madura buatanku sudah siap disantap.
   
    +
5. 5

   Sajikan dengan saus kacang, dan kalau suka siapkan juga acar timunnya
   
    +
6. 6

   CARA MEMBUAT SAUS KACANG: Haluskan bumbu dan tumis Masukkan air ke dalam tumisan bumbu, juga masukkan kacang yang sudah dihaluskan Aduk sampai air mengental. Tambahkan gula merah jika suka. Setelah saus mengental, angkat
    +
7. 7

   Done cooking? Send a photo of your results! The recipe author will love to see it.

• Print

• Bagikan

• Simpan

•  Kirim Recook
  2 orang me-Recook resep ini

Ditulis pada Minggu, 18 Agustus 2013

Siswaty Elfin Bachtiar

Senangnya berbagi................