Resep Pastel Goreng - pastel adalah jajanan pasar yang bisa dibilang mirip dengan risoles , yaitu sama - sama kue yang dibuat dari adonan yang di isi dengan isian tertentu, isian ini biasanya adalah sayur - sayuran , telur , bihun atau daging.

Kue Pastel  mempunyai rasa agak manis ,  renyah dan gurih. sangat nikmat untuk dijadikan cemilan , biasanya dibuat untuk hidangan atau snack  acara keluarga , kumpulan ibu - ibu atau yang lainnya. pastel biasanya terdiri dari 3 jenis , yaitu pastel kering , pastel basah dan pastel tutup. untuk jenis pastel kering biasanya mempunyai isian abon , untuk pastel basah biasa isinya sayuran , bisa bihun , bisa wortel. dan untuk yang terakhir pastel tutup, yaitu pastel dengan isian berada dalam wadah dan diatasnya ditutupi adonan.

banyak orang menganggap buat kue pastel itu sulit , namun itu tidaklah benar. asal teliti dalam mengikuti petunjuk resep hasil yang didapat pasti enak. terutama bagian membentuk pastelnya itu. memang ngebentuk pastel ini butuh keahlian , namun bisa dilatihlah. kalau gak bisa  ngebentuk juga ,  ya biarin aja, yang penting enak aja. hahaha gak bercanda.

Buat yang mau coba buat pastel , bisa coba buat .cukup ikuti resep dibawah ini. resepnya adalah resep pastel goreng renyah :

 Pastel Goreng

Bahan - Bahan membuat kulit pastel :

• tepung terigu sebanyak 500 gram.
• telur ayam 1 butir.
• margarin sebanyak 4 sendok makan.
• garam dapur secukupnya.
• air dingin sebanyak 60 ml.

Bahan untuk isian kue pastel :

• wortel sedang sebanyak 2 buah. wortel ini dipotong kecil - kecil.
• kentang besar 1 buah. potong bentuk dadu ukuran kecil -kecil.
• bihun sebanyak 1 papan. siram air panas. setelah empuk tiriskan. setelah tiris kasih kecap sebanyak tiga sendok makan.
• telur ayam 2 butir. rebus telur nya setelah matang , dinginkan setelah itu potong kecil - kecil.
• daun bawang sebanyak 2 lembar.
• garam dapur secukupnya.
• bawang putih sebanyak 2 siung.
• bawang merah sebanyak 3 siung.
• air matang sebanyak setengah gelas.
• lada biji sebanyak 20 butir.
• minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat Pastel Goreng :

• Pertama , membuat isian pastel : garam dapur di ulek dengan lada sampai halus. kemudian masukan bawang putih dan bawang merah. haluskan  dengan di ulek sampai benar - benar halus.
• siapkan minyak goreng , panaskan , dan setelah itu tumis irisan daun bawang dengan bumbu yang sudah dihaluskan di atas , aduk sampai benar - benar tercampur. setelah terlihat agak kering masukan juga kentang , wortel yang sudah dipotong kecil - kecil tadi dan juga air . masukan juga bihun. kemudian aduk - aduk sampai benar - benar rata. setelah itu angkat.
• tunggu sebentar biarkan bahan isian pastel ini agak dingin.
• Kedua , membuat kulit pastel : pecahkan telor ayam , kemudian kocok dan tambahkan tepung terigu. kemudian uleni bersama garam dapur , air dingin dan mentega uleni adonan ini sampai kalis.
• siapkan gilingan kayu untuk membentuk adonan , dengan cara gilas adonan sampai tipis. kemudian cetak adonan dengan cetakan khusus pastel.
• setelah itu masukan bahan isian ke atas  kulit pastel. kemudian gulung dan bentuk menyerupai bentuk pastel. cara membentuk pastel bisa  dilihat disini
• setelah itu goreng sampai matang.

resep kue pastel goreng ini semoga bermanfaat. baca juga resep bakwan jagung. by resep kuliner kreatif